用活性炭脱色制白糖(制糖工业中用什么脱色制白糖)

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白糖属于食糖的一种，是我们日常生活中常用的甜味剂。为了使白糖更加纯白，外观更加美观，生产厂家经常会使用活性炭脱色技术进行处理。

白糖的原材料是甘蔗或甜菜根。在蔗汁或甜菜根汁经过煮炼、过滤等工序后，还会夹杂着一些杂质和色素物质，导致糖色较深。而活性炭具有强烈的吸附能力，可以去除汁液中的有机杂质和色素，从而使糖色变浅，白度提高。

用活性炭脱色是一种简便、有效的方法。将活性炭粉末投入蔗汁或甜菜根汁中，经过搅拌后，活性炭吸附汁液中有机杂质和色素，从而使汁液变为淡黄色。然后，将脱色后的汁液重新煮沸，使其达到一定浓度后，经过过滤，就可以得到纯白的糖。

活性炭脱色除了能提高糖的外观质量外，还能去除污染物质和异味，可以改善糖的口感和品质。在糖类食品工业中，活性炭脱色技术已经成为了一种重要的工艺方法。

用活性炭脱色制白糖

制糖工业中，脱色制白糖是必不可少的一个环节。因为在糖液中存在着一定量的杂质，如糖蜜、色素、蛋白质等，如果不去除这些杂质，则会影响糖的质量、口感和外观。

在脱色制白糖的过程中，常用的方法是活性炭吸附法和阳离子树脂交换法。其中，活性炭吸附法是一种较为常见的方法，它通过活性炭对糖液中的杂质进行吸附和分离，从而达到脱色的目的。

而阳离子树脂交换法则是利用树脂的固有歧性吸附性质，将糖液中的杂质与树脂上的离子相互交换，并最终通过冲洗树脂的方式除去树脂上吸附的杂质。这种方法虽然比较复杂，但是可以更加彻底地去除糖液中的杂质。

无论是哪种方法，都具有很好的脱色效果，可以使白糖的质量得到保障。在实际生产中，制糖厂往往会根据糖液的不同情况选择不同的脱色方式，以达到最好的效果。

制糖工业中用什么脱色制白糖

制糖工业是我国传统的重要行业之一。在糖的生产过程中，需要进行脱色处理，一般使用的是活性炭。活性炭是一种炭材质，在经过特殊的加工处理后，不仅具有高度的孔隙结构和表面积，而且还具有良好的吸附性能。因此，活性炭成为糖厂脱色的重要工业原料。

活性炭因其粒径的不同可以分为小颗粒和大颗粒两种。小颗粒活性炭和糖珠混合后水分容易挥发，可以快速实现吸附效果。大颗粒活性炭与糖色混合后在脱色过程中悬浮状态好，易于过滤脱色物。

制糖工业中使用的活性炭主要是由烟煤、木炭、果壳和竹杆等制成。烟煤活性炭在制作过程中，采用物理、化学和高温处理等多种方法，使其具备更高的孔隙率和吸附性，可以提高糖厂脱色效果。

制糖工业用活性炭脱色制白糖是一种极为重要和有效的工业生产方法，它可以有效地去除糖厂原料的杂质和色素，最终生产出色泽完美、纯净的白糖。

制糖工业用活性炭脱色制白糖

白糖是一种广泛使用的食品，但在生产过程中，甘蔗汁或压榨甜菜根浆中含有各种色素、杂质、有机及无机杂质、部分金属离子等，产生的颜色较深，从而影响到糖的外观和质量。为了解决这一问题，工业生产常采用活性炭脱色来制备高品质的白糖。

活性炭脱色是一种物理吸附法，通过活性炭的强吸附性能，吸附并去除有机和无机杂质。活性炭的表面具有丰富的微孔和大量不饱和键，能吸附各种物质，形成混合物与活性炭颗粒间的相互作用，并使其吸附陷入其中，因此能有效去除甘蔗汁中的杂质及色素。

活性炭脱色制白糖的原理其实很简单，就是将甘蔗汁经过预处理后，将其加入活性炭，通过微孔的分布和吸附作用，将一些颜色发生变化的物质和杂质吸附在活性炭表面上，从而使原甘蔗汁中的混浊物质得到去除，最终得到白色的糖。

活性炭脱色制白糖是一种简单而有效的方法，得到的白糖更符合消费者对产品质量的要求。